本文摘要：在美国，便利店更为青睐买食材这一做买卖了。依据美国便利店研究会(National Association of Convenience Stores)的汇报，现阶段食品业务(小贩、现保证饮品并非纸箱食品)为美国便利店业奉献的销售总额从 2010 年的13％下挫来到如今的21.7％，寥寥无几于香烟业务的36％。 并且，食品业务還是个更为赚的做买卖，它所带来的盈利占了便利店总盈利的35.2％，比较之下香烟盈利占据比仅有 18.2％。

在美国，便利店更为青睐买食材这一做买卖了。依据美国便利店研究会(National Association of Convenience Stores)的汇报，现阶段食品业务(小贩、现保证饮品并非纸箱食品)为美国便利店业奉献的销售总额从 2010 年的13％下挫来到如今的21.7％，寥寥无几于香烟业务的36％。

并且，食品业务還是个更为赚的做买卖，它所带来的盈利占了便利店总盈利的35.2％，比较之下香烟盈利占据比仅有 18.2％。由于吸烟率升高，香烟销售量提升，便利店靠卖香烟所赚得到 的钱大大增加，便利店因而已经调向更为能够赚钱的小贩业务。并且美国人也在看起来更喜欢卖小贩而不是纸箱食品，市场调查企业阿尔特曼总计2月25日的本年度数据信息说明，美国包裝食品销售量环比升高 0.4％，当期小贩销售量下挫4％。因此，美国便利店已经变成肯德基麦当劳（市场的需求总面积:250-500平米、已进驻468家购物广场、2020年方案进500家）、赛百味（市场的需求总面积:180-250平米、已进驻403家购物广场、2020年方案进300家）等连锁加盟中式快餐的竞争者，并且还更为便宜。

例如，上年7-11开售了1.99 美金的鸡肉汉堡和芝士汉堡。美国肯德基麦当劳二零一三年开售的一美元莱单( Dollar Menu)曾一度受欢迎，但却由于无法给受权代理商充裕的盈利而被被淘汰了。便利店的食材或许没连锁加盟中式快餐的食材喜欢，但是她们的店面总数更为多，便捷了家周边没连锁加盟中式快餐或是餐饮店的消费者。

并且对价钱敏感的中低收入顾客而言便宜这一特性更为最重要，从便利店消費人群组成就能显出这一点：美国便利店约 60% 的消费者家庭收入高过4万美金。并且便利店引新品也十分慢，7-11美国食材与饮品单位的高级副总裁 Nancy Smith 答复：我们可以一夜间在店面里重进某类新品，突然之间，大家就开始了一个新的业务了。本质上，唐恩都乐就早就留意来到快餐厅对她们的威协。唐恩都乐的 CEO Nigel Travis 三月觉得了便利店食品业务持续增长对企业业务的危害：假如你去便利店大会，她们争辩的全是车用汽油和香烟业务的低迷，因此 她们必不可少看起来更为像(快餐厅)。

自然，和别的买食材的店家一样，便利店某种意义也遭遇顾客对身心健康食品的固执。具有高达540家店面的Sheetz便利店的高级副总裁Travis Sheetz 讲到她们留意来到在食品业务中，酸牛奶、水果杯这类更为身心健康食材的市场销售持续增长。

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