今年蜂蜜涨价教你几招辨别真假蜂蜜

本文摘要：图为：蜂蜜目前正是秋季采蜜的大好时节，但据市场调查，今年我国南方部分地区蜂蜜大幅度减产。这是由于今年夏天多雨天气影响导致的。重庆大渡口地区天然原蜜价格涨幅约两成，目前价格在120元/斤。 业内人士分析，受到原…图为：蜂蜜 目前正是秋季采蜜的大好时节，但据市场调查，今年我国南方部分地区蜂蜜大幅度减产。这是由于今年夏天多雨天气影响导致的。重庆大渡口地区天然原蜜价格涨幅约两成，目前价格在120元/斤。 业内人士分析，受到原蜜价格上涨影响，今年餐馆蜂蜜价格也将有所下降。

图为：蜂蜜目前正是秋季采蜜的大好时节，但据市场调查，今年我国南方部分地区蜂蜜大幅度减产。这是由于今年夏天多雨天气影响导致的。重庆大渡口地区天然原蜜价格涨幅约两成，目前价格在120元/斤。

业内人士分析，受到原…图为：蜂蜜　　目前正是秋季采蜜的大好时节，但据市场调查，今年我国南方部分地区蜂蜜大幅度减产。这是由于今年夏天多雨天气影响导致的。重庆大渡口地区天然原蜜价格涨幅约两成，目前价格在120元/斤。

业内人士分析，受到原蜜价格上涨影响，今年餐馆蜂蜜价格也将有所下降。　　因此消费者在出售蜂蜜时必须细心分辨，切不可盲目贪便宜，以免卖到假货，以下讲解一些辨别真假蜂蜜的办法。　　1、看蜂蜜颜色、形状。　　确实的蜂蜜颜色是半透明或半透明，呈圆形白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为欠佳。

假蜂蜜由于是用白糖或糖浆假冒的，因此颜色艳丽，多呈圆形浅黄色或深黄色。将液体状蜂蜜用筷子挑动，可以看到细长拉丝，且拉丝有弹性。而假蜂蜜挑动则无拉丝，或拉丝断流无弹性。

　　2、分辨蜂蜜气味和味道　　确实的蜂蜜有淡淡的植物味花香。而假蜂味道多为水果糖味。真为蜂蜜享用液体状时有黏稠糊嘴感觉，后味悠长，享用结晶块时，入口即化。而假蜂蜜细心品味不会有苦涩味，结晶块磨碎时像砂糖一样，有悦耳响声。

　　除以上两点之外，还有一些蜂蜜的小常识也可以协助分辨辨识蜂蜜，例如有所不同的蜂蜜结晶程度不一样，槐花蜜、枣花蜜不能部分结晶，而荆条蜜、椴树蜜、油菜蜜则可整瓶结晶。

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